Nid d'épinards en nuage

Name: Nid d'épinards en nuage
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 100 g de fromage râpé; sel, poivre; 300 g d'épinards cuits (hachés ou en branches)

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Plat

facile

25 min

388 Kcal

C'est fondant, aérien, croustillant, c'est fin ça se mange sans faim !

Ingrédients

4 oeufs
100 g de fromage râpé
sel, poivre
300 g d'épinards cuits (hachés ou en branches)

Coût estimé: 2.3€ (1.15€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Cuire les épinards, les égoutter, les hacher.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs, réserver les jaunes dans leurs coquilles.
Monter les blancs en neige ferme.
Mélanger à ces blancs le fromage râpé et les épinards très délicatement.
Sur une plaque de cuisson graissée (plaque silicone).
Déposer 4 tas de ce mélange de façon à former des nids (une boule aplatie avec un petit creux au milieu).
Mettre au four 180° pendant 10 minutes.
Quand les nids sont cuits (croustillants et moelleux) mettre au centre de chaque nid un jaune d’œuf .
Remettre au four quelques instants pour que le jaune chauffe sans cuire.
Servir et déguster sans tarder avec un poisson en papillote par exemple.