Philosophe aux épinards

Name: Philosophe aux épinards
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500gr de viande hachée (porc et veau); 400gr d'épinards en branches (congelés ou pas); 5 Pommes de terre farineuses; 1 oeuf; un peu de beurre; 20 cl de creme; Sel; poivre; muscade; ail; chapelure; 1 paquet de Gruyère rapé

Plat

facile

1 heure

776 Kcal

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson20 min

Préchauffer votre four a 180°C

Faire revenir votre viande hachée dans uen poele sans matière grasse en l'écrasant avec une fourchette. Ajoutez du sel, du poivre et un peu d'ail si ca vous chante. réservez au chaud.

Pelez et coupez les pdt et les faire cuire dans une grande quantité d'eau salée. En faire une purée avec un jaune d'oeuf ou pas, du beurre et de la creme et muscade. Réservez

Faire cuire vos épinards en branches, les presser, les assaisonner de sel poivre muscade ail et creme. Réservez.

Prendre un plat a gratin : alternez comme suit :

Viande hachée, épinards et purée, saupoudrez de fromage rapé.

Passez au four et gratinez