Petits pains aux épinards

Ingrédients

Pour la pâte:

• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de levure déshydratée
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de nigelle (facultatif)
• 2 oeufs (un pour la pâte et l'autre pour la dorure)
• Sel
• eau tiède

Pour la farce:

• 200 g d'épinards cuits
• 1 oeuf
• 4 portions de fromage