Ptitchef

Strata aux épinards et au fromage

Autre
7 parts
12 heures
40 min
facile
432 Kcal
La strata est servie pour le brunch aux Etats-Unis: fondante et irrésistible.

Ingrédients

Nombre de parts: 7
250 g d’épinards frais

20g de beurre


1/3 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de noix de muscade en poudre

12 tranches de pain de mie

200 g de gruyère râpé

120g de Parmesan râpé


200 ml lait

poivre

Préparation

  • Emincer l’oignon. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajouter les oignons, et cuire pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides et tendres. Ajouter le sel, poivre et la muscade, mélanger et cuire pendant 1 minute. Ajouter les épinards et cuire encore 1 minute. Retirer du feu.
  • Beurrer un moule à gratin. Couper en quatre les tranches de pain de mie. Déposer une couche de cubes de pain au fond du plat, répartir la moitié du mélange d’épinards dessus, puis la moitié des fromages. Recommencer trois couches: pain, épinards, fromages.
  • Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le lait. Assaisonner à souhait. Verser la préparation d’oeufs dans le plat à gratin uniformément. Couvrir avec du film transparent et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
  • Sortir le plat du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Préchauffer le four à 180 C. Retirer le film transparent et cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Attendre 5 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 212g
Calories: 432Kcal
  • Glucides: 26.1g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 12.3g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

17/06/2015

Excellent, une vraie merveille! Peu onéreuse et qui remporte un franc succès!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
04/05/2012

Recette abjecte..... mauvais, mauvais...

(0) (0) Signaler
03/05/2012

Mauvaise recette.... Ma famille ne s'est pas régalée.

(0) (0) Signaler
30/04/2012

Délicieuse recette, c'est fondant. On s'est vraiment régalé. Accompagné d'une salade verte.

(0) (0) Signaler
29/04/2012

Très bon comme repas de tous les jours.

(0) (0) Signaler
29/04/2012

C est tres facile ettrs bonne comme diner. merci mile fois

(0) (0) Signaler
28/04/2012

C'est bien.il y a beaucoup de protines

(0) (0) Signaler
28/04/2012

Excellent et facile surtout le soir ,je prépare le matin .........

(0) (0) Signaler
28/04/2012

Merci pour toutes les recettes :) bonne continuation

(0) (0) Signaler
26/04/2012

J'adore tout vos recettes merci et bisou

(0) (0) Signaler

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