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Epinards à la roumaine – Mâncare de spanac

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
218 Kcal
L’épinard cuisiné à la roumaine est un plat vert, vitaminé, et vraiment délicieux ! Vous pouvez suivre la même recette pour cuisiner des orties. Faites-en un plat 100% végan en l’accompagnant de polenta, ou accompagnez-le des œufs au plat pour un repas sain et complet.

Ingrédients

2

Matériel

  • wok
  • couteau
  • planche à decouper

Préparation

  • Lavez les épinards feuille par feuille; pendant ce temps, faites bouillir un grand volume d’eau (3l) salée (1 cuillère à café)
  • Plongez les épinards dans l’eau bouillante pour 2 minutes puis sortez-les directement dans un grand bol d’eau froide pour conserver leur jolie couleur verte
  • Faites une béchamel légère à partir d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère de farine et 200 ml de bouillon de légumes; rajoutez les gousses d’ail pressées
  • Essorez les épinards et hachez-les finement, puis rajoutez-les dans la béchamel
  • Salez, poivrez et dégustez aussitôt !

Vous allez aimer

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Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage Anti-gaspillage
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Conseils et astuces:

Retrouvez la recette en images sur le blog culinaire et culturel franco-roumain: https://www.chefdracula.com/epinards-a-la-roumaine-mancare-de-spanac/

Insta: chef_dracula
https://www.facebook.com/chefdracula

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (430g)
Calories: 218Kcal
  • Glucides: 18.1g
  • Lipides: 8.5g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 11.6g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Epinards à la roumaine – Mâncare de spanac, photo 1
Epinards à la roumaine – Mâncare de spanac, photo 2

Questions:






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