L’épinard cuisiné à la roumaine est un plat vert, vitaminé, et vraiment délicieux ! Vous pouvez suivre la même recette pour cuisiner des orties. Faites-en un plat 100% végan en l’accompagnant de polenta, ou accompagnez-le des œufs au plat pour un repas sain et complet.
Lavez les épinards feuille par feuille; pendant ce temps, faites bouillir un grand volume d’eau (3l) salée (1 cuillère à café)
Plongez les épinards dans l’eau bouillante pour 2 minutes puis sortez-les directement dans un grand bol d’eau froide pour conserver leur jolie couleur verte
Faites une béchamel légère à partir d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère de farine et 200 ml de bouillon de légumes; rajoutez les gousses d’ail pressées
Essorez les épinards et hachez-les finement, puis rajoutez-les dans la béchamel
Salez, poivrez et dégustez aussitôt !
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Chef_d2021
Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!
Les aliments à calories négatives, vous connaissez?
Ces 5 recettes aux épinards à tester avant de mourir (l'excès !)
