Millassou ou millia

Ingrédients

• 200 g de potiron
• 2 oeufs
• 80 g de farine de maïs ou de polenta fine
• 60 g de suc
• 30 g de beurre mou
• 200 ml de lai
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 10 ml de fleur d'orange
• 10 ml de rhum

Préparation

• Préchauffez le four à 180°. Cuire le potiron à la casserole et extraire le plus d'eau possible. Ecrasez en purée
• Mélangez tous les autres ingrédients puis ajoutez la purée de potiron
• Versez dans un moule beurré et fariné et cuire 30 à 35 minutes
• A la sortie du four saupoudrez de sucre et mangez tiède. Il est très bon aussi à température ambiante

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