Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteAjouter son blogNoter les recettesMon livre de recettesMes recettes déposées
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest Twitter
Recettes vidéo
Apéritif dînatoire
Galette des Rois
Les desserts de mamie
Livre Ptitchef

ApéritifEntréePlatDessertGoûterBoissonAccompagnementAutre

Pommes dauphines

Name: Pommes dauphines
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 25 cl de lait,; 85 g de beurre,; 125 g de farine,; 4 oeufs,; 100 g de purée en flocons,; 30 cl d'eau,; 70 g d'emmental râpé,; 1/4 càc de sel,; muscade fraîchement râpée.

Plat

6 parts

15 min

40 min

facile

(3.6/5 - 5 votes)
3
58

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Les pommes dauphines sont faites avec de la pâte à choux et de la purée.

Ces pommes dauphines sont délicieuses, rapides à faire (car faites avec de la purée en flocons) et légères (car cuitent au four).

Préparation

Préchauffer le four th 6 soit 180 C.

Dans un saladier, mélanger la purée et l'eau.

Dans une casserole, faire bouillir le lait et le beurre.

Hors du feu, ajouter la farine, les oeufs un à un, la purée, l'emmental, le sel et la muscade. Bien mélanger entre chaque ajout.
Sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé, faire des petits tas de pâte soit à l'aide de 2 cuillères, soit à l'aide d'une poche pâtissière dont vous aurez coupé le bout à votre convenance ou munie d'une douille cannelée ou lisse.

Enfourner pour 30 min.

A noter : vous pouvez mettre un autre fromage dans la pâte (comté, roquefort...), mettre des herbes ou des épices, des dés de jambon....bref les variantes sont infinies !

Signaler une erreur dans le texte de la recette

LLuciedu42