Dans une casserole, faire bouillir le lait et le beurre.
Hors du feu, ajouter la farine, les oeufs un à un, la purée, l'emmental, le sel et la muscade. Bien mélanger entre chaque ajout.
Sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé, faire des petits tas de pâte soit à l'aide de 2 cuillères, soit à l'aide d'une poche pâtissière dont vous aurez coupé le bout à votre convenance ou munie d'une douille cannelée ou lisse.
Enfourner pour 30 min.
A noter : vous pouvez mettre un autre fromage dans la pâte (comté, roquefort...), mettre des herbes ou des épices, des dés de jambon....bref les variantes sont infinies !
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais 
Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes 
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Commentaires des membres:
Proportions inadaptés. j'ai été obligé de rajouter 200gr de farine et 300 de pomme de terre écrasées...
sinon c'tait de l'eau
C bon et leger
C'est tres bon et leger