Ptitchef

Acompagnement de magret de canard

132 recettes

Le magret de canard est une viande juteuse et tendre typique du Sud-Ouest de la France. Il apprécie particulièrement la combinaison sucrée-salée avec une sauce au miel, des ananas, des pêches, des mangues ou de la crème de cassis. Tous les fruits magnifient sa robe ambrée. Il se prête également aux recettes de dessert en l'alliant dans un cake avec des pommes. Et aussi aux entrées apéritives combinant parmesan, olives et de fins morceaux de magret. L'acompagnement de magret de canard peut aussi être plus audacieux avec un foie gras onctueux, des oignons ou une salade verte agrémentée de croûtons croustillants.

Recette Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

(235 votes), (71) , (5894)
Sans gluten
Plat facile 1h5m 399 kcal
Ingrédients: 600 gr de pommes de terre 400 ml de lait 1 gousse d'ail 150 ml de crème 50 gr de beurre sel poivre noix de muscade...
Recette Gratin dauphinois à la fourme d'ambert

Gratin dauphinois à la fourme d'ambert

(55 votes), (11) , (755)
Sans gluten
Plat facile 1h20m 597 kcal
Ingrédients: 1 gousse d'ail 600g de pommes de terre 50g de fourme d'Ambert 10cl de lait 10cl de crème fraîche liquide noix de muscade...
Recette Pommes de terre sautées au romarin, persil & fleur de sel

Pommes de terre sautées au romarin, persil & fleur de sel

(30 votes), (11) , (1274)
Sans gluten
Plat facile 45 min 334 kcal
Ingrédients: 500Gr de rattes (ou autre variété selon les goûts) 25Gr de beurre salé Romarin Persil Fleur de sel Poivre...
Recette Gratin dauphinois en cocotte

Gratin dauphinois en cocotte

(29 votes), (6) , (716)
Sans gluten
Plat facile 1h5m 336 kcal
Ingrédients: 600 g de pommes de terre 25 cl de crème liquide 1 gousse d'ail sel et poivre...
Recette Pommes dauphines maison

Pommes dauphines maison

(13 votes), (3) , (81)
Apéritif facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1/4 de litre d'eau 1 peu d'huile 60 g de beurre 150 g de farine 3 à 4 oeufs sel poivre noix de muscade 400 de pommes de terre...
Recette Magret de canard, sauce au miel et pommes.

Magret de canard, sauce au miel et pommes.

(10 votes), (470)
Sans gluten
Plat facile 20 min 361 kcal
Ingrédients: 1 magret de canard 2 pommes 1 gousse d'ail 1 grosse cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Thym Sel Poivre...
Recette Magret d'oie rôti, fleur à l'ecrasée de pommes de terre

Magret d'oie rôti, fleur à l'ecrasée de pommes de terre

(6 votes), (19)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 magret d'oie 120 g de foie gras cru ou mi-cuit 1 petite crépine de porc 1 carotte 1 oignon 1/4 de L de bouillon d'oie 40 g de beurre sel et poivre ...
Recette Carpaccio de canard au piment d'espelette et pommes sautées...

Carpaccio de canard au piment d'espelette et pommes sautées...

(6 votes), (1) , (223)
Sans gluten
Plat moyen 60 min 30 min
Ingrédients: * 2 magrets (1 magret pour 2 ou 3) * 0.400 kg de pommes de terre à chair ferme * un peu de graisse de canard * 1 gousse d'ail ...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Gratin dauphinois à la ricotta

Gratin dauphinois à la ricotta

(5 votes), (47)
Sans gluten
Plat moyen 1h35m 489 kcal
Ingrédients: 5 à 6 belles pommes de terre type charlotte 2 c.s de ricotta (ou 25 cl de crème fraîche) 15 cl de lait 1 gousse d'ail 50 g de beurre 3 pincées de...
Recette Gratin dauphinois au jambon, anti ww

Gratin dauphinois au jambon, anti ww

(5 votes), (156)
Sans gluten
Plat facile 1h5m 273 kcal
Ingrédients: un bon kilo de Pommes de terre, épluchées et coupées en fines tranches du crème du lait un peu de noix de muscade du jambon une gousse d'ail...
Recette Pommes dauphines

Pommes dauphines

(4 votes), (2) , (53)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 25 cl de lait, 85 g de beurre, 125 g de farine, 4 oeufs, 100 g de purée en flocons, 30 cl d'eau, 70 g d'emmental râpé, 1/4 càc de sel, muscade...
Recette Pommes dauphines au thermomix

Pommes dauphines au thermomix

(4 votes), (73)
Autre facile 30 min 342 kcal
Ingrédients: Pâte à choux : 150 g d'eau 120 g de farine 80 g de beurre 3 oeufs sel Purée de pomme de terre : 600 g de pommes de terre cuites 4 jaunes d'oeufs ...
Recette Pommes dauphines gonflées au four

Pommes dauphines gonflées au four

(4 votes), (32)
Autre facile 30 min 25 min
Ingrédients: Pour la purée : 1 sachet de purée déshydratée (c'est plus rapide) 500 mL d'eau sel, noix de muscade Pour pâte à choux: 250 mL d'eau 75 g de beurre 15...
Recette Gratin dauphinois aux morilles

Gratin dauphinois aux morilles

(3 votes), (1) , (23)
Sans gluten
Plat facile 1h30m 525 kcal
Ingrédients: 500 ml de crème fraîche(15% ) 250 ml de lait(écrémé ) 50 g de morilles séchées Produits Régionaux 1 kg de pommes de terre 2 gousses d'ail 1 cuillère ...
Recette Gratin dauphinois aux châtaignes & aux cèpes

Gratin dauphinois aux châtaignes & aux cèpes

(2 votes), (1) , (89)
Sans gluten
Plat moyen 55 min 1226 kcal
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 50 cl de lait 1 feuille de laurier 3 branches de thym Une petite pincée de gros sel 1 gousse d'ail (écrasée) 20 g de cè...
Recette Gratin dauphinois au bleu

Gratin dauphinois au bleu

(2 votes), (54)
Plat facile 1h35m 772 kcal
Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre 1/2 l de crème fraîche liquide 250 g de bleu d'Auvergne 50 g de beurre Noix de muscade sel et poivre...
Recette Gratin dauphinois aux cèpes

Gratin dauphinois aux cèpes

(2 votes), (22)
Entrée moyen 2 heures 99 min
Ingrédients: 2 kg de pommes de terre (bintjes) 120 g de cèpes secs qualité extra 30 g de beurre 10 g d'échalotes ciselées 5 gousses d'ail 300 g de crème 30 cl de ...
Recette Omelette à la sarladaise.

Omelette à la sarladaise.

(1 vote), (5)
Sans gluten
Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: 1 boîte de pommes de terre à la Sarladaise Produits Régionaux (840 g) 6 oeufs 6 tranches de magret de canard(séchées et fumées)...
Recette Gratin dauphinois de bernard loiseau

Gratin dauphinois de bernard loiseau

(1 vote), (1) , (16)
Sans gluten
Plat facile 55 min 625 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre bintje de préférence 1 gousse d'ail 1/2 L de crème liquide sel poivre...
Recette Pommes dauphines de mamie

Pommes dauphines de mamie

(1 vote), (51)
Plat facile 15 min 389 kcal
Ingrédients: Pour une douzaine de pommes dauphines : 1 cuillère à soupe de beurre – 3 oeufs – sel – 1 verre d’eau – 1 verre de farine – 2 pommes de terre cuit...
Recette Tomates provençales

Tomates provençales

(1 vote), (1) , (13)
Entrée facile 30 min 416 kcal
Ingrédients: 4 tomates 1/4 tasse d'huile d'olive 1 tasse de chapelure assaisonnée à l'italienne 4 cuillères à table de pesto 2 briques de fromage de chèvre...
Recette Tomates provençales

Tomates provençales

(1 vote), (15)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: Compter 1 tomate par personne Sel, Poivre Huile d'olive Chapelure De l'origan...
Recette Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre sarladaises

(1 vote), (30)
Sans gluten
Plat facile 1h5m 352 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 6 gousses d'ail 1 demi bouquet de persil 3 cuillères à soupe de graisse d'oie sel et poivre du moulin à volonter...
Recette Magret grillé, navet à la gentiane et purée de kumquats

Magret grillé, navet à la gentiane et purée de kumquats

(1 vote), (1) , (14)
Plat moyen 35 min 1 heure
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 navets longs 60 g beurre doux QS huile de tournesol, miel, graines de coriandre, sel et poivre, vert de cébette (remplacé p...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez