Un cocktail “Sapin Enneigé” pour Noël : la boisson qui fait entrer l’hiver dans le verre

Le “Sapin Enneigé” est un cocktail hivernal qui joue sur l’imaginaire des bois enneigés, du sapin, de la douceur hivernale, tout en restant léger et facile à faire. Il est idéal pour débuter un repas de fêtes ;)

Pour préparer la base neigeuse, vous n'avez besoin que de deux ingrédients naturels :

• 1 branche de romarin
• 1 cuillère à café de poivre rose

Placés dans le verre avant de congeler l'eau, ils deviennent un élément décoratif raffiné et tout à fait comestible. Le romarin parfume la boisson, tandis que le poivre rose apporte une touche épicée, parfaite pour l'ambiance de la fête. Vous trouverez ici le pas à pas pour la réaliser à la maison :

Ce cocktail coche toutes les cases (comme on aime dans les boissons de fête) :

Un effet visuel festif : le bord givré, la branche de romarin fumée, l’aspect “neige & sapin” — idéal pour marquer l’occasion.

Des saveurs de saison : gin parfumé + genévrier + citron vert + sucre = un équilibre entre force, fraîcheur et douceur.

Une préparation rapide et simple, sans ingrédient exotique ni matériel spécial. Même un soir chargé, on peut le préparer en 5–10 minutes.

Une atmosphère : ce n’est pas juste un verre, c’est un moment — olfaction, visuel, découverte — parfait pour lancer un repas, créer une ambiance chaleureuse.

Le “Sapin Enneigé” peut se prêter à plusieurs variations selon vos envies ou le contenu de vos placards.

Version plus douce / légère : remplacez le gin par un gin plus floral, ou réduisez la portion d’alcool, pour un cocktail plus subtil.

Version végétale / aromatique : ajoutez une tranche de pamplemousse ou d’orange pour une note fruitée et un peu d’acidité.

Version très sapinée : remplacez la liqueur de genévrier par une liqueur de sapinette ou ajoutez un sirop infusé au sapin, pour accentuer l’arôme résineux (comme certaines “margarita de Noël” l’ont déjà fait). 

Version sans alcool (mocktail) : vous pouvez remplacer le gin par un tonic aromatisé ou une eau pétillante, garder le sucre et le citron, et conserver la décoration givrée + romarin — vous aurez un verre élégant, festif, végétal.

Effet visuel intensifié : pour plus de “magie neige”, ajoutez des paillettes alimentaires comestibles (argentées ou blanches) dans le sucre givré, ou parsemez un zeste d’orange séchée pour un côté chaleureux.

Qu'il s'agisse d'une mise en scène minimale chic, nordique ou traditionnelle, ce cocktail s'intègre élégamment partout.

Il est idéal pour

• à l’apéritif, pour lancer le repas de Noël ou du réveillon,
  
• en digestif léger avant le dîner,
  
• en intermède entre plats, pour rafraîchir le palais,
  
• ou même en moment cosy, devant le sapin, en petit comité.

De plus, il peut être préparé à l'avance : il suffit de congeler les verres quelques heures à l'avance et d'ajouter la partie liquide au dernier moment.