Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de bœuf) Platmoyen2 heures Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 1,5 à 2 k de viande dont on a enlevé lexcès de graisse. 50 ml de sel 2 à 3 l deau 125 g de farine assaisonnée 250 g de lardons fumés 4 gros oignons hachés 3 branches de céleri 4 gousses dail écrasées 100 ml dhuile 5 grains de poivre noir 5 ml de poivre noir moulu 3 feuilles de laurier 5 clous de girofle 10 ml dorigan et de basilic 250 ml de vin rouge 125 g de bouillon de buf
