La tarte basquaise à ma façon, succès familial !

Name: La tarte basquaise à ma façon, succès familial !
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: pâte feuilletée un peu épaisse; jambon de Bayonne en chiffonade; saucisse "chistora"; tomate; courgettes; oignons frais; champignons frais; sauce sakari; fromage de brebis basque; sel; piment d'Espelette

votez maintenant

Entrée

facile

50 min

418 Kcal

Une entrée pleine de vitamine et riche en couleur. Les jolies couleurs de cette tarte enchanteront vos invités.

Vous allez aimer

Tarte aux daims façon ikea

Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Commencez par précuire votre pâte feuilletée (pas trop fine car ensuite cela devient délicat pour la bouger) ; l'idéal est de la poser sur une feuille de papier sulfurisé et sur une plaque de four.
Rajouter 4 à 5 tranches de jambon de Bayonne archifines sur la pâte feuilletée et enfournez pendant 10 minutes dans le four chaud (180 °C).
La pâte va commencer à cuire et le jambon va légèrement griller tout en donnant un petit goût à la pâte (c'est diabolique comme truc !).
Dans une poêle, faites revenir avec un peu d'huile d'olive, les oignons, les courgettes et les champignons coupés finement ; rajoutez la chair d'une tomate (pas trop).
N'oubliez pas de goûté pour assaisonner correctement en sel et piment d'Espelette!
Sur la plancha, faites revenir une ou deux chistora (selon la taille) : il s'agit d'une sorte de petite saucisse espagnole qui ressemble à un saucisson chorizo... mais qui se cuit.
Quand la chistora est cuite coupez la en petits dès et rajoutez aux légumes ; laissez mijoter doucement.
La pâte feuilletée est précuites, laissez la refroidir un peu pour la manipuler.
Prenez un plat creux et déposez délicatement votre pâte feuilletée et son jambon, normalement les bords vont dépasser, pas d'inquiétude, vous refermerez ensuite!
Déposez ensuite tous vos légumes et chistora.
Terminez avec un bon peu de copeaux de fromage de brebis sur le dessus et recouvrez les bords de pâtes harmonieusement, cela ressemble un peu à une tourte ratée!
Enfournez de nouveau à four chaud pour 20 minutes environ (en surveillant les couleurs) : le fromage va fondre.

Notez cette recette

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 418Kcal

Glucides: 24.5g
Lipides: 29g
Gras sat.: 17.1g
Protéines: 13.4g
Fibres: 2.5g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (198g)

Sans sucre ajouté

A Assiettes et Gourmandises

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Ingrédients