Pâté berrichon

Ingrédients

• un rouleau de pâte feuilletée
• 300 g de viande de porc maigre
• 300 g de chair à saucisse
• 1 échalote
• 1 ail
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de persil
• 3 oeufs durs