Terrine de volaille en gelée

Ingrédients

• 3 escalopes de volaille
• 8 poireaux baguette
• 1 L eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 belle carotte coupée en long
• 4 feuilles de gélatine
• le jus d'un citron vert
• sel
• poivre
• 2 feuilles de laurier