Ptitchef

Tarte façon pissaladière

Direction la région niçoise pour l'entrée !
Plat
6 parts
25 min
20 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Un peu long mais très facile

    Dans une sauteuse faire revenir sur feu fort : 4 C à soupe d'huile d'olive, 800 g d'oignons émincés surgelés et 1 C à soupe de sucre
    Après évaporation, laisser dorer et bien mélanger

    Pendant ce temps dans une petite casserole, faire fondre à feu doux 6 filets d'anchois à l'huile d'olive jusqu'à obtenir une fondue, mettre de coté

    Vous pouvez également étaler votre pâte dans le moule et laisser la reposer au réfrigérateur

    Couper environ 200 g d'olives noires dénoyautées en deux (plus ou moins selon vos goûts)

    Préchauffer votre four Th 200°C

    Lorsque les oignons sont compotés et dorés, laisser les refroidir

    Sur la pâte feuilletée, étaler le fondu d'anchois avec une cuillère ou un pinceau
    (cette astuce m'a été donnée par ma copine/voisine Sylvie)

    Verser la compote d'oignons, disposer les olives noires ainsi que des filets d'anchois (la quantité dépendra de vos goûts)

    Si les filets d'anchois sont au sel, penser a les rincer à l'eau et les sécher
    Saler peu et Poivrer

    Mettre au four pour 20 minutes (surveiller la cuisson)

    A déguster tiède ou froide


Photos

Tarte façon pissaladière, photo 1
Tarte façon pissaladière, photo 2

Questions:




Commentaires des membres (28):

momonette, 20/04/2018

Merci très bonne recette

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jojo47310, 27/02/2018

Prête à cuire

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N'importe quoi, 27/02/2018

Pissaladière ... pâte a pizza, oignons, olives et crème d'anchois !!! Apres vous faite ce que vous voulez mais ce sera autre chose ... c'est pas compliqué ...non ?

J'ai cuisiné cette recette (2) (5) Signaler
Marthe, 08/08/2017

Je comme j'en ai envie, pate feuilletée, pate brisée, peu importe, c'est toujours un régal

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Marphyl, 08/08/2017

Avec une pate feuilletée comme pour faire une pizza .... alors ... du n'importe quoi !!!!

J'ai cuisiné cette recette (9) (1) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 29/08/2021

Beaucoup de commentaires inutiles ! A croire que certaines personnes ne savent pas lire ! Le titre est bien clair pourtant : " Tarte façon pissaladière " ! ! ! L'auteur n'a JAMAIS dit que c'était une pissaladière ! Alors arrêtez de critiquer pour dire des sottises !

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arlette21, 29/08/2021

Merci pour la tarte façon pissaladière

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cynous, 29/08/2021

Bonjour je suis de Nice alors là la pâte feuilletée non jamais une pâte “pizza” surgelée à la rigueur

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lebookgourmand
Réponse lebookgourmand:

Bonjour, merci pour votre commentaire mais comme précisé dans le titre c'est une tarte FACON pissaladière, je n'ai jamais affirmé que c'était une pissaladière.

Nicois, 27/02/2018

Pâte à pizza ou pâte brisée mais sûrement pas feuilletée.Par ailleurs inutile de faire une fondue d’anchois à part,Vous mélangez vos anchois avec les oignons ,votre compoté aura ainsi plus de goût et c’est une manipulation de moins et bien sûr avec des oignons frais c’est bien meilleur.C’est un nicois qui vous parle!!!

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lecircee, 27/02/2018

Le sud ,c'est le sud.Donc pas de pate feuilletée

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