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Tarte façon pissaladière

Plat
6 parts
25 min
20 min
moyen
Direction la région niçoise pour l'entrée !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 C à Soupe d'huile d'olive

800 g d'oignons émincés surgelés

1 C à Soupe de sucre en poudre

15 filets d'anchois à l'huile d'olive (ou plus si vous les adorer et moins si vous les aimez pas trop)


200 g d'olives noires dénoyautées

un peu de sel et du poivre

Préparation

  • Un peu long mais très facile

    Dans une sauteuse faire revenir sur feu fort : 4 C à soupe d'huile d'olive, 800 g d'oignons émincés surgelés et 1 C à soupe de sucre
    Après évaporation, laisser dorer et bien mélanger

    Pendant ce temps dans une petite casserole, faire fondre à feu doux 6 filets d'anchois à l'huile d'olive jusqu'à obtenir une fondue, mettre de coté

    Vous pouvez également étaler votre pâte dans le moule et laisser la reposer au réfrigérateur

    Couper environ 200 g d'olives noires dénoyautées en deux (plus ou moins selon vos goûts)

    Préchauffer votre four Th 200°C

    Lorsque les oignons sont compotés et dorés, laisser les refroidir

    Sur la pâte feuilletée, étaler le fondu d'anchois avec une cuillère ou un pinceau
    (cette astuce m'a été donnée par ma copine/voisine Sylvie)

    Verser la compote d'oignons, disposer les olives noires ainsi que des filets d'anchois (la quantité dépendra de vos goûts)

    Si les filets d'anchois sont au sel, penser a les rincer à l'eau et les sécher
    Saler peu et Poivrer

    Mettre au four pour 20 minutes (surveiller la cuisson)

    A déguster tiède ou froide

Photos

Tarte façon pissaladière, photo 1Tarte façon pissaladière, photo 2


Commentaires des membres (26):

bozina, 18/03/2019

Bon alors je ne suis pas du Sud, je n'ai jamais fait de pissaladiere...honte à moi! Mais la prochaine fois effectivement je prendrai une autre pâte et je mettrai les enchois avec les oignons et je mettrai mon four à 180 parce qu'il chauffe beaucoup...ou je ferai une vraie pissaladiere!!! Mais sinon c'est une bonne idée et le goût était pas mal.

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momonette, 20/04/2018

Merci très bonne recette

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jojo47310, 27/02/2018

Prête à cuire

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N'importe quoi, 27/02/2018

Pissaladière ... pâte a pizza, oignons, olives et crème d'anchois !!! Apres vous faite ce que vous voulez mais ce sera autre chose ... c'est pas compliqué ...non ?

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Marthe, 08/08/2017

Je comme j'en ai envie, pate feuilletée, pate brisée, peu importe, c'est toujours un régal

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Marphyl, 08/08/2017

Avec une pate feuilletée comme pour faire une pizza .... alors ... du n'importe quoi !!!!

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Nicois, 27/02/2018

Pâte à pizza ou pâte brisée mais sûrement pas feuilletée.Par ailleurs inutile de faire une fondue d’anchois à part,Vous mélangez vos anchois avec les oignons ,votre compoté aura ainsi plus de goût et c’est une manipulation de moins et bien sûr avec des oignons frais c’est bien meilleur.C’est un nicois qui vous parle!!!

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lecircee, 27/02/2018

Le sud ,c'est le sud.Donc pas de pate feuilletée

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27/02/2018

Bonjour ont le sais tres bien que la pissaladière ce fait avec une pâte à pizza....
Merci pour la recette
Soit ce n est pas la vraie...
Mais ça doit être bon quand même je vais essayer

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verneuil
verneuil, 27/02/2018

Les oignons frais quand même, un peu fainéante là.

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