Préparation
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Préchauffer le four à 180°.
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Mettre dans un saladier tous les éléments de la pâte et mélanger en frottant les mains l'une contre l'autre pour incorporer le beurre.
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Mettre la pâte obtenue dans un moule carré ou un carré à pâtisserie de 20 x 20.
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Cuire 15 minutes.
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Pendant ce temps, mixer la crème avec 10 apéricubes.
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Garnir le fond de pâte au parmesan cuit et refroidi avec cette crème.
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Pour servir, Christophe conseillé de découper des tranches de la taille des cubes pour obtenir des mignardises.
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