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La tarte apéricube d'après Christophe Felder

Apéritif
6 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

6

Pour le sablé parmesan tomate :

Pour la garniture:

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mettre dans un saladier tous les éléments de la pâte et mélanger en frottant les mains l'une contre l'autre pour incorporer le beurre.
  • Mettre la pâte obtenue dans un moule carré ou un carré à pâtisserie de 20 x 20.
  • Cuire 15 minutes.
  • Pendant ce temps, mixer la crème avec 10 apéricubes.
  • Garnir le fond de pâte au parmesan cuit et refroidi avec cette crème.
  • Pour servir, Christophe conseillé de découper des tranches de la taille des cubes pour obtenir des mignardises.

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