Tarte au picodon et à la sarriette

Entrée

4 parts

facile

40 min

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Une recette très simple, très rapide et très facile à réaliser : "Tarte au Picodon et à la sarriette". Cette tarte peut être servi en entrée à cause de sa légèreté, elle est très idéal pour une entrée en famille.

Ingrédients

• 300 g de pâte brisée
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 4 oeufs
• 2 fromages de chèvre frais
• 4 picodons de 15 jours
• 1 bouquet de sarriette fraîche
• 150 g de lardons fumés
• sel et poivre

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Préparation

• Faire bouillir la crème.
• Garder de côté quelques feuilles de sarriette et faire infuser le reste à couvert pendant une heure. Faire revenir les lardons à la poêle.
• Étaler la pâte. Battre les chèvre frais avec la crème refroidie, les œuf, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur la pâte.
• Couper les Picodons en lamelles. Répartir celles-ci sur la pâte. Parsemer des feuilles de sarriette restantes. Ajouter les lardons.
• Enfourner pour 30 minutes environ. Servir tiède avec une salade à l'huile de noix.

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