La tarte choc' de christophe felder

Ingrédients

• 1 pâte sucrée

pour la creme au chocolat noir:

• 350 gr de chocolat à 70% de cacao,
• 25 cl de lait frais
• 25 cl de crème liquide
• 4 jaunes d'oeufs
• 80 gr de sucre en poudre

pour la ganache au chocolat :

• 150 gr de chocolat noir à 70% de cacao
• 15 cl de crème liquide
• 1 càc de beurre doux