Tarte hollandaise

Name: Tarte hollandaise
Prep time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour 10 à 12 personnes; 1 paquet de gâteau (type petit beurre); 100 gr de beurre; 1 paquet de gâteau sablé au chocolat; Pour la crème; 500 ml de glâce saveur vanille; 200 ml de crème liquide; 2 cuillères à soupe de sucre; Pour le dessus; 200 ml de crème liquide; 200 gr de chocolat au lait ou chocolat noir

Dessert

moyen

12 heures

Cette tarte c'est une des mes préférées et en plus ce n'est pas difficile à faire.

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Préparation

Mixez les gâteaux petit beurre. Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux gâteaux mixés. Travaillez le tout à l'aide d'une cuillère en bois puis disposez le mélange au fond d'un moule avec le cercle amovible.
Huilez les parois du moule et mettez les gâteaux sablés au chocolat sur les parois.
Battez tous les ingrédients de la crème avec le batteur électrique jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.
Versez la crème par dessus de la pâte de gâteau, couvrez le moule avec du papier aluminium et ensuite mettez-le au congélateur pendant 12 heures.
Après que le temps de congelation soit écoulé, faites fondre le chocolat au bain-marie et ensuite ajoutez la crème liquide, versez le tout par dessus la crème, puis mettez au congélateur à nouveau jusqu'à l'heure de servir.
Obesrvations:
Pour le démoulage, utilisez un chiffon humide avec de l'eau chaude en le passant sur tout le contour du moule, ouvrez le cercle et enlevez-le doucement.
Retirez la tarte du congélateur juste 10 minutes avant de la servir.
Bonne dégustation !!!

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Solange31

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