Ptitchef

Pissaladiere aux endives caramelisees

Plat
6 parts
20 min
15 min
moyen
601 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Ingrédients pour 6 personnes:

250 g de farine

1 sachet de levure de boulangère déshydraté

1 càc de sel

10 cl d'huile dolive

15 cl d'eau tiède



1 càs de miel

12 anchois à l'huile d'olive

12 olives noires

1 càc d'huile dolive

herbes de Provence

Sel

poivre

Préparation

  • Mettre la levure dans un peu d’eau tiède pour la diluér et laissez-la gonfler un peu
    Mettre dans le bol du robot pétrin tous les ingrédients avec la levure. Pétrir 5 minutes. Laisser la pâte lever dedans 30 min. Vous pouvez pétrir à la main aussi..

    Pendant ce temps dans un peu d’huile, mettre les endives émincées sans le coeur, laissez bien réduire et ajouter alors le miel, salez, poivrez et laissez caraméliser le tout environ 10 min.
    Dégazer la pâte, la travailler un peu en l'étalant du bout des doigts, formez un grand rectangle (c'est un peu sport!) et la disposer sur du papier sulfurisé, répartir les endives confites, les anchois et olives noires. Parsemez d'un peu d'herbes de provence.
    Enfourner à four très chaud th8 (240°c) pendant 10/15 minutes.

    Servir chaud ou tiède.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 181g
Calories: 601Kcal
  • Glucides: 33.9g
  • Lipides: 47.8g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:




Commentaires des membres:

georges1945
georges1945, 13/04/2013

Bon

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