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Légumes verts en corolle d'endives

C'est donc vraiment un plat pour les amateurs de légumes, le fromage permet de lier l'ensemble et rend le mélange très moelleux et agréable.
Plat
1 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Faire revenir une dizaine de belles feuilles d'endives à l'huile d'olive, puis laisser cuire à couvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Emincer le reste des endives, faire revenir et cuire de la même façon.
    Ajouter les feuilles de blettes coupées en lanières, laisser cuire encore un peu.
  • Cuire rapidement à l'eau bouillante les fleurs de brocoli, ajouter au mélange endives-blettes.
  • Ajouter le chèvre coupé en morceaux, mélanger, saler, poivrer.
  • Etape 5 - Légumes verts en corolle d'endives
    Tapisser le fond d'un grand ramequin avec les feuilles d'endives en laissant déborder les pointes.
  • Etape 6 - Légumes verts en corolle d'endives
    Remplir avec le mélange légumes-chèvre et replier les feuilles sur le dessus.
  • Cuire au four 200°C pendant environ 1/4 heure.

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P Préparé maison !

Photos

Légumes verts en corolle d'endives, photo 1
Légumes verts en corolle d'endives, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaune blanc Bourgogne, Blanc





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Recettes

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