Endives garnies pour l'apéro

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4 commentaires

Voilà un petit apéro tout simple à faire !
Il ne faut pas garnie les feuilles d'endives trop longtemps à l'avance car celles-ci fanent. Préparez donc la farce à l'avance et garnissez à la dernière minute.

  • Endives garnies pour l'apéro
  • Endives garnies pour l'apéro, Photo 2
Type de recette:
Apéritif
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
15 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour un plateau complet :
4 endives (si possible rouge et blanche, mais je n'ai eu que des blanche chez mon primeur)
200 gr de truite fumée
1 c à s de mayonnaise
2 c à s de raifort (à la crème)
Jus de citron
Poivre
oeufs de lump
1 pot de tapenade d'olives vertes (pour moi de la maison Petricorena)
quelques miettes de thon
jus de citron
Poivre
olives vertes

Préparation

Etape 1

Mélanger la truite fumée émiettée avec la mayonnaise, la crème de raifort, le jus de citron et du poivre.

Etape 2

Garnir la moitié des feuilles d'endives et mettre une petite cuillère d'oeufs de lump pour décorer.

Etape 3

Mélanger la tapenade d'olives avec les miettes de thon, du jus de citron, du poivre.

Etape 4

Garnir l'autre moitié de feuilles d'endives et ajouter une olive verte

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Questions:








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Commentaires des membres:

Ceanna, 22/09/2017

J'ai déjà fait une recette semblable, où il n'y avait que du saumon fumé sur l'endive. c'est délicieux ... Préparé 3 ou 4 heures à l'avance, c'est parfait. Mais pas la veille !Le gras du saumon ramollit trop l'endive. Je suppose qu'il en est de même dans cette recette avec mayonnaise.

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25/04/2012

Recette rafraîchissante et agréable au palais a ne pas en abuser :p ...

(0) (0) Abuse
Mamienene
Mamienene, 15/08/2016

Je fais des apéritifs dinatoires , cette recette me parait excellente.

(0) (0) Abuse
elinaott, 22/09/2017

Génial cette recette Merci

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