Ptitchef

Tarte tatin d' endives

Entrée
8 parts
20 min
20 min
facile
202 Kcal
Une tarte qui fera aimer les endives aux plus récalcitrants, avec son goût caramélisé

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Si vous faites la pâte brisée vous même; commencez par cette étape.
  • Épluchez les échalotes et émincez les finement. Réservez

    Lavez les endives, enlevez les premières feuilles qui ne sont pas très belles, et coupez les endives en dés, en enlevant le cœur qui est amer
  • Etape 3 - Tarte tatin d' endives
    Dans une poêle, faites fondre le beurre.

    Ajoutez ensuite les échalotes et laissez suer 4/5 minutes.

    Ajoutez ensuite les endives, un peu de sel.
  • Au bout de 5 minutes, ajoutez le vinaigre balsamique, le miel et une branche de romarin effeuillée.

    Laissez cuire à feu doux 20 à 25 minutes, les endives vont colorer.
  • Etape 5 - Tarte tatin d' endives
    Pendant ce temps, beurrez un moule à tarte, et saupoudrez le de sucre, ce qui permettra aux endives de caraméliser lors de la cuisson au four.

    Préchauffez le four à 180°

    Mettez les endives dans ce moule, puis recouvrez avec la pâte brisée.

    Enfournez pour 20 minutes environ.
  • Démoulez: les endives et le bord de la pâte seront caramélisés, et le reste de la pâte croustillant.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (171g)
Calories: 202Kcal
  • Glucides: 27.9g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 11.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tarte tatin d' endives, photo 1
Tarte tatin d' endives, photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte tatin d'endives
Tarte tatin d'endives
4 parts
55 min
facile
Recette Tarte tatin endives/maroilles
Tarte tatin endives/maroilles
4 parts
35 min
moyen
5 / 5
Recette Tarte tatin aux pommes
Tarte tatin aux pommes
6 parts
1 heure
facile
4.4 / 5
Recette Tartelettes tatin de tomates cerises
Tartelettes tatin de tomates cerises
5 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Tarte tatin de pommes de terre au cantal
Tarte tatin de pommes de terre au cantal
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes L'une des meilleures tartes du monde est française! L'une des meilleures tartes du monde est française!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez