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Tatin d?endives au poulet et au curry

Plat
2 parts
10 min
70 min
facile
1351 Kcal
Plus qu'un délice.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 kilo d'endives

2 escalopes de poulet

3 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de curry en poudre

75 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile

Sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °C. (th.6/7).
    Retirez la base des endives et les feuilles abîmées si nécessaire.
  • Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les endives pendant 30 minutes (ou 20 minutes à la vapeur)
  • Egouttez-les, laissez-les refroidir et coupez-les deux.
  • Coupez les escalopes de poulet en aiguillettes.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les endives et le poulet. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser l'ensemble pendant 10 minutes. environ.
  • Rectifiez l?'ssaisonnement et saupoudrez de curry.
  • Disposez les endives et les lamelles de poulet au fond du moule huilé et recouvrez de pâte.
    Enfournez pour 25 à 30 minutes environ.
    Démoulez avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (796g)
Calories: 1351Kcal
  • Glucides: 89.3g
  • Lipides: 91.2g
  • Gras sat.: 56.3g
  • Protéines: 39.3g
  • Fibres: 8.8g
  • Sucre: 33.6g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 57
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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