Tatin d?endives au poulet et au curry

Name: Tatin d?endives au poulet et au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de pâte feuilletée; 1 kilo d'endives; 2 escalopes de poulet; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de curry en poudre; 75 g de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile; Sel; Poivre

Plat

facile

1 h 20 m

1351 Kcal

Plus qu'un délice.

Ingrédients

250 g de pâte feuilletée
1 kilo d'endives
2 escalopes de poulet
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de curry en poudre
75 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
Sel
Poivre

Coût estimé: 11.22€ (5.61€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 h 10 m

Préchauffez le four à 200 °C. (th.6/7).
Retirez la base des endives et les feuilles abîmées si nécessaire.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les endives pendant 30 minutes (ou 20 minutes à la vapeur)
Egouttez-les, laissez-les refroidir et coupez-les deux.
Coupez les escalopes de poulet en aiguillettes.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les endives et le poulet. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser l'ensemble pendant 10 minutes. environ.
Rectifiez l?'ssaisonnement et saupoudrez de curry.
Disposez les endives et les lamelles de poulet au fond du moule huilé et recouvrez de pâte.
Enfournez pour 25 à 30 minutes environ.
Démoulez avant de déguster.