Tatin d'endives au poulet et au curry

Ingrédients

• 250 g de pâte feuilletée
• 1 kilo d'endives
• 2 escalopes de poulet
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 75 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Sel
• Poivre