Tatin d'endives à la tomme de Savoie
Préparation
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Dans une poêle, faire fondre le beurre salé avec le miel. Eliminer les feuilles extérieures des endives ainsi que la base, les couper en 4 et les rajouter dans la poêle.
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Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les endives soient confites.
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Préchauffer le four à 200°.
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Disposer joliment les endives,, déposer les morceaux de knachis. Couper la tomme en tranches et les répartir sur les endives.
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Couvrir avec la pâte feuilletée. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
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Servir bien chaud.
C cuisine d'ici et d'ailleurs
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