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Recette de tatin d'endives miel moutarde

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte:

1 yaourt 0%

5 cuillères à soupe de farine


1/2 sachet de levure

sel poivre cerfeuil


Garniture:

1 tranche de blanc de dinde

500 g d'endives cuite à la vapeur

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de moutarde

30 g de chèvre frais

Préparation

  • Préchauffer le four TH 240°.
  • Dans une sauteuse, faire fondre le miel et la moutarde.
    Ajouter les endives et faire revenir 5 minutes.
  • Etaler le tout dans un moule à manqué.
  • Mettre le chèvre frais en morceaux un peu partout.
    Couvrir de blanc de dinde en lanières.
    Enfourner 10 minutes.
  • Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients.
  • Sortir le moule du four et couvrir de pâte.
  • Enfourner 20 minutes.
    Sortir du four et retourner sur un plat de service.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge





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