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Tarte aux endives et au Maroilles

Cette recette est très facile à réaliser, de plus cela peut être une idée d'entrée plutôt sympa avec une bonne salade verte et un bon vin. Et puis les endives c'est de saison.
Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
610 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four, cuire la pâte feuilletée à blanc quelques minutes.
  • Conserver les parties tendres de l'endive, les émincer et les faire revenir dans le beurre jusqu'à évaporation complète de l'eau.
  • Dans un récipient, séparer les blancs des jaunes des œufs.
  • Battre légèrement les jaunes avec la crème et le lait, ajouter le sel et le poivre. Monter les blancs en neige.
  • Au fond de la tarte, répartir les endives cuites ainsi que des petits morceaux de Maroilles. Incorporer délicatement les blancs dans le récipient puis verser la préparation sur les endives et le Maroilles.
  • Parsemer la tarte d'Emmental râpé.
  • Cuire au four environ 25 minutes à 180 degrés, puis gratiner encore quelques minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (202g)
Calories: 610Kcal
  • Glucides: 45.7g
  • Lipides: 38g
  • Gras sat.: 24.1g
  • Protéines: 21.6g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 18.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Pomerol Bordeaux, Rouge

Questions:






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