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Tarte soufflée au maroilles

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile
684 Kcal
Tarte au Maroilles, aérienne et gourmande. Aromatisée à la bière, cette spécialité du Nord est un délice !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

200 g de Maroilles (coupé en petits morceaux)

25 cl de crème liquide


10 cl de bière (ambrée ou brune)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
    Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
  • Écraser les morceaux de Maroilles à la fourchette dans un saladier. Ajouter les jaunes d'oeuf, mélanger puis ajouter progressivement la crème, puis la bière. Saler et poivrer.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange au Maroilles.
  • Disposer la pâte dans un moule à tarte, recouvert de papier cuisson. En piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
    Verser l'appareil et enfourner pendant 45 minutes.
  • Laisser refroidir 5 minutes avant de découper les parts. Servir avec de la salade verte et de la bière.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 225g
Calories: 684Kcal
  • Glucides: 31.4g
  • Lipides: 50.5g
  • Gras sat.: 27.3g
  • Protéines: 23.9g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 26
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
PomerolBordeaux, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres (25):

Carmen, 13/11/2018

Mmmmm! J'ai déjà fait cette tarte et c'est délicieux

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09/06/2015

Merci pour cette recette , très bonne ! avec une salade batavia j'ai adoré

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06/01/2014

Excellent

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lecorli, 20/12/2013

Trop bon

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16/01/2014

A refaire trop bon

(0) (0) Signaler
sethi1er, 20/12/2013

Avec une bonne salades d'endives AA++

(0) (0) Signaler
ndv2010, 16/12/2013

C' est mon repas pour ce soir merci

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savana59, 15/12/2013

HUMMMM

(0) (0) Signaler
15/12/2013

Extra

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michelothis, 15/12/2013

J'ai une recette similaire, faite justement hier. 1er) A la place de la pâte brisée, j'ai fait une pâte à pain, type pâte pizza. 2ème) Il ne faut pas enlever la croûte du Maroilles, mais simplement la gratter à l'aide de la lame d'un couteau. C'était excellent!!! Celle-ci est à essayer avec les blancs d’œufs battus.

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