Tourte au Maroilles

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Étaler une première pâte feuilletée dans un moule à tarte. Le piquer avec une fourchette.
• Couper le fromage dans le sens de l'épaisseur et le mettre sur la pâte feuilletée, côté croûte vers le fond.
• Saupoudrer de muscade et poivrer au goût. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Bien souder les bords et faire une cheminée au milieu.
• Mettre au four et laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
• Quand on coupe, le fromage coule : il n'y a plus qu'à déguster.