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Tourte aux christophines (chayottes) de mamigoz

Plat
6 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Pour cette délicieuse recette de Mamigoz,


il vous faudra :


2 Christophines (Chayotte ou chouchou),

1/2 oignon rouge,

3 œufs,

3 cuillères à soupe de crème fraîche,

150 gr de lardons fumés (3/4 du paquet),

du gruyère râpé,

sel et poivre

ciboulettes (ou cives).

Préparation

  • Commencez par cuire les deux Christophines dans l’eau bouillante salée pendant 30 mn environ. Epluchez-les et coupez-les en dès, puis déposez-les dans le fond de tarte. Parsemez des ¾ du paquet de lardons (150gr environ) et du demi-oignon rouge coupé finement.
    J’utilise de l’oignon rouge dont la douceur, se marie parfaitement avec la Christophine, sans en altérer le parfum. Si vous n’avez pas d’oignon rouge, ne mettez rien d’autre.
    Dans une coupelle, battez les 3 œufs en omelette, puis ajoutez la crème fraîche, le poivre, un peu de sel, et les ciboulettes coupées aux ciseaux.
    Versez cette sauce dans la tourte et parsemez de gruyère.
    Ne mettez pas trop de gruyère, on doit voir la préparation dessous.
    Puis passez au four 30 à 35 mn à 200°
    Servir tiède avec une salade verte.
    Bon appétit avec Mamigoz.

Photos

Tourte aux Christophines (Chayottes) de Mamigoz, photo 1Tourte aux Christophines (Chayottes) de Mamigoz, photo 2Tourte aux Christophines (Chayottes) de Mamigoz, photo 3

Vidéo associée

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Commentaires des membres:

francounette, 27/10/2015

La chamotte est restée un peu croqhante. Je laisserai 1/4 d'heure de cuisson des chayotrès en plus la prochaine fois.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/09/2015

Je ne l'ai encore pas faite mais la photo donne très envie de la manger

(0) (0) Signaler
05/11/2014

Bonne recette bravo

(0) (0) Signaler

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