Ptitchef

Gratin de christophines

Plat
4 parts
15 min
33 min
moyen
Un régal !

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 Verre de lait

50 g de beurre

2 Cuillères à soupe de farine

200 g de fromage râpé

Sel,poivre,noix de muscade

Préparation

  • Faire cuire les christophines dans l'eau salée 15 minutes. Arrêter la cuisson quand la pointe du couteau s'enfonce facilement dans la chair.

    Couper les christophines en deux selon leur longeur, retirer le coeur. Enlever la chair de chaque coquille sans crever la peau. Bien essorer cette chair et la réduire en purée.
  • Faire revenir dans le beurre les oignons émincés, rajouter le lait et la farine préalablement délayée dans un peu d'eau.

    Mettre la moitié du fromage râpé, sel, poivre, muscade et mélanger avec la purée de christophines. Laisser mijoter 3 minutes.
  • Remplir les coquilles de christophines avec ce mélange, parsemer avec le reste de fromage.

    Faire gratiner dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes. Servir aussitôt.


Vidéo associée

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Commentaires des membres:

25/07/2013

Je l'ai essayée, c'était très bon!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
sdfmqlsdkfjqmlsdkfj, 17/04/2016

J'ai cuit les cristophines pendant 15 minutes comme vous l'aviez indiqué, et je me suis cassé une dent en mordant dedans :(
"René c'est pas un bon cuisinier, il nous fait juste gerber, va te rhabiller" conseil de cuisto

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josephienage, 17/04/2016

Rene, merci de te torcher le cul avec ta pseudo recette de christophines. A présent nous savons qu'il faut fuir au plus vite dès que l'on apperçoit ton nom sur une recette. 15 minutes pour cuire les cristophines ? c'est quoi cette blague ? je gerbe sur toi et ta recette

(0) (0) Signaler
25/09/2013

Y'a pas mieux comme recette pour les amoureux des chouchoutes

(0) (1) Signaler

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