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Gratin de christophines

Plat
4 parts
15 min
33 min
moyen
Un régal !

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 Verre de lait

50 g de beurre

2 Cuillères à soupe de farine

200 g de fromage râpé

Sel,poivre,noix de muscade

Préparation

  • Faire cuire les christophines dans l'eau salée 15 minutes. Arrêter la cuisson quand la pointe du couteau s'enfonce facilement dans la chair.

    Couper les christophines en deux selon leur longeur, retirer le coeur. Enlever la chair de chaque coquille sans crever la peau. Bien essorer cette chair et la réduire en purée.
  • Faire revenir dans le beurre les oignons émincés, rajouter le lait et la farine préalablement délayée dans un peu d'eau.

    Mettre la moitié du fromage râpé, sel, poivre, muscade et mélanger avec la purée de christophines. Laisser mijoter 3 minutes.
  • Remplir les coquilles de christophines avec ce mélange, parsemer avec le reste de fromage.

    Faire gratiner dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes. Servir aussitôt.

Questions:




Commentaires des membres:

25/07/2013

Je l'ai essayée, c'était très bon!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
25/09/2013

Y'a pas mieux comme recette pour les amoureux des chouchoutes

(0) (1) Signaler

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