Gratin citrouille, christophine au provolone

Name: Gratin citrouille, christophine au provolone
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de citrouille déjà découpé en morceaux; 2 christophines; 1 oignon; 4 gousses dails; 2 pincées de thym; 3 pincées de poivre; 2 cuillères à soupe dhuile; 4 tranches de jambon de poulet fumé; 30 g de farine; 30 g de beurre; ½ litre de lait; Sel, poivre; 150 g de provolone doux

Plat

moyen

55 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

Éplucher les christophines sous leau, et ensuite les couper en petits morceaux.
Si votre citrouille nest pas préparer comme moi et bien enlever la peau et couper aussi en petits morceaux.
Les laver et ensuite mettre dans une sauteuse.
Peler et couper loignon, piler lail avec un peu de sel.
Mettre le tout dans la sauteuse, avec le thym, et le poivre et lhuile.
Rajouter un peu deau.Mettre à cuire, et tourner de temps en temps pour pas que sa colle au fond.
Une fois que cest cuit, laisser refroidir.
Couper votre tranches de jambon en petits morceaux et rajouter les à la préparation refroidit.Versez la préparation dans un moule à gratin.
Dans une casserole faite fondre le beurre, rajouter la farine, mélanger, verser toute le lait, et mélanger avec un fouet jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
Salez, poivrez.
Verser la sur dans le moule sur la préparation.
Recouvrir de morceaux de provolone.
Mettre au four pour 35 minutes à 200°C.
Sortir du four une fois que le dessus à gratiner un peu.

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FFathema

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anonymous

25/11/2025

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