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Gratin de boeuf tomaté, épinards et macaroni, gratin de ricotta

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile
1091 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600-800 g de viande hachée (boeuf ou veau pour la version allégée)

400 g de tomates concassées



500 g d'épinards (frais ou surgelés en branches)

1 gousse d'ail

1 cube de bouillon de boeuf (dégraissé pour la version allégée)

500 g de macaronis

250 g de ricotta (fromage blanc maigre pour la version allégée)

100 g de fromage râpé (à 15 % de matières grasses pour la version allégée)

1 oeuf

huile d'olive

paprika

sel

poivre

poivre de Cayenne

Préparation

  • Hacher l'oignon. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
  • Faire revenir l'oignon et les carottes dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes.
  • Ajouter la viande et la faire rissoler.
  • Ajouter les tomates concassées. Saler, poivrer, paprikaer, cayenner et laisser mijoter sur feu doux pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps faire revenir l'ail haché dans de l'huile et ajouter les épinards nettoyés. Les faire revenir quelques minutes.
  • Cuire les pâtes AL DENTE à l'eau bouillante salée.
  • Quand elles sont cuites, ajouter de l'huile d'olive et mélanger.
  • Dans un plat à gratin (ou dans des petits plats individuels) mettre la sauce viande/tomates, ajouter les épinards, les pâtes.
  • Mélanger la ricotta avec le fromage râpé et l’œuf. Poivrez. Mettre ce mélange sur les pâtes.
  • Enfourner dans un four chaud à 200° pendant 15-20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 672g
Calories: 1091Kcal
  • Glucides: 90.6g
  • Lipides: 39.4g
  • Gras sat.: 18.2g
  • Protéines: 85g
  • Fibres: 11.1g
  • Sucre: 9.9g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 31

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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