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Flans d'épinards & ricotta au coeur surprise

Voici des petits flans aux ingrédients et à la préparation très simple. Leur forme plaît beaucoup aux enfants et permet de les avaler en deux bouchées.
Entrée
8 parts
20 min
34 min
facile
97 Kcal

Ingrédients

8

Pour 8 cannelés :

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°c.
    Egouttez les épinards. Réservez.
  • Faites bouillir une casserole d'eau. Déposez y les œufs de caille et faites les cuire 4 minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Égouttez les et rincez les à l'eau très froide. Écalez les. Réservez.
  • Dans un saladier, mélangez la ricotta et les œufs (au batteur électrique pour moi). Ajoutez les épinards bien égouttés et mélangez de nouveau. Salez et poivrez la préparation à votre goût. Ajoutez la fève tonka râpée et mélangez soigneusement.
  • Diluez la préparation avec le lait et répartissez la dans des moules à cannelés en silicone.
  • Enfoncez un œuf de caille au cœur de chaque moule et enfournez pour 30 minutes.
  • Laissez refroidir avant de démouler.
  • Servez froid accompagné d'une mayonnaise.

M Miamm...maman cuisine©

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (122g)
Calories: 97Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc





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