Ptitchef

Flan de ricotta aux pousses d?épinard et pistache

Autre
6 parts
20 min
20 min
facile
146 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 12 petits flans :

130 g de pousses d'épinard (1 sachet)

175 g de ricotta


5 cl de crème liquide

30 g de pistache salée

30 g de parmesan fraîchement râpé

1 pincée de noix de muscade

sel

poivre

Préparation

  • Faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse, versez les pousses d’épinard et laissez cuire sur feu doux le temps que les pousses se flétrissent. Réservez hors du feu.
  • Fouettez l’œuf avec la crème, sel, poivre et muscade. Ajoutez la ricotta et le parmesan. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez 20 g de pistaches concassées.
  • Pressez entre vos mains les pousses d’épinard pour retirer l’excédent d’eau et ajoutez-les à la préparation.
  • Répartissez la pâte dans les moules à mini-muffin.
  • Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
C chefNini

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 79g
Calories: 146Kcal
  • Glucides: 2.9g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge





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