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Tarte aux pêches et ricotta

Dessert
3 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 pot de ricotta de 250 g

50 g de sucre poudre


1 gousse de vanille

3 cuillères à soupe de lait

5 pêches jaunes

1 pâte à tarte

Préparation

  • Préchauffer le four therm. 220°C.
  • Plonger les pêches une minute dans de l'eau bouillante afin de les éplucher facilement. Les dénoyauter et les couper en quatre.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la ricotta, les graines de la gousse de vanille fendue et le lait. Bien mélanger.
  • Mettre la pâte dans le moule, la piquer à la fourchette.
  • Disposer par-dessus les quartiers de pêches et ajouter la migaine.
  • Etape 6 - Tarte aux pêches et ricotta
    Enfourner pour 45 minutes environ.

Photos

Tarte aux pêches et ricotta, photo 1Tarte aux pêches et ricotta, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

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