Tourte champignons-ricotta ... so cute!

Ingrédients

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 200 g de champignons de paris
• 1 pot de ricotta
• 40 g de parmesan
• 1/2 bouquet de persil haché
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail hachée
• 20 cl de vin blanc
• 1 jaune d’oeuf
• du sel