Chaussons gourmands du dimanche soir, veau et champignons

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de rôti de veau déjà cuit
• 5 ou 6 champignons de Paris
• 1 cuillère à soupe de cognac
• 1 oeuf + 1 jaune
• 1 oignon
• une poignée de lardons fumés
• thym émietté