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Tourte aux champignons et brie
Préparation
- Préchauffez le four a 200°.
- Coupez les champignons en fines tranches et faites les revenir avec l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
- Quand ils sont bien tendres ajoutez le vin et laisse le évaporer a 3/4.
Ajoutez la farine mélangez pour obtenir une sauce bien consistante. - Coupez le brie en fines tranches.
- Déroulez une première pâte dans un moule a tarte, piquez la avec une fourchette, étalez la préparation aux champignon.
- Tapissez le dessus de brie et refermez a l'aide de l'autre pâte feuilletée.
Soudez bien les bords. - Étalez le jaune d’œuf et faite un petit trou dans la pâte pour évacuer la vapeur.
Enfournez pendant 20 a 30 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
VolnayBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Exellent mariage entre les champignons et le brie .