Tourte aux champignons et brie

Name: Tourte aux champignons et brie
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de champignons de Paris; 1 pointe de brie; 1 oignon émincé; 25 cl de vin blanc; 1 cuillère à soupe de farine fluide ou de maïzena; 2 rouleaux de pâte feuilleté; 1 jaune d’oeuf

Entrée

2 parts

15 min

35 min

facile

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Ingrédients

500 g de champignons de Paris
1 pointe de brie
1 oignon émincé
25 cl de vin blanc
1 cuillère à soupe de farine fluide ou de maïzena
2 rouleaux de pâte feuilleté
1 jaune d’oeuf

Matériel

Four

Préparation

Préchauffez le four a 200°.
Coupez les champignons en fines tranches et faites les revenir avec l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Quand ils sont bien tendres ajoutez le vin et laisse le évaporer a 3/4.
Ajoutez la farine mélangez pour obtenir une sauce bien consistante.
Coupez le brie en fines tranches.
Déroulez une première pâte dans un moule a tarte, piquez la avec une fourchette, étalez la préparation aux champignon.
Tapissez le dessus de brie et refermez a l'aide de l'autre pâte feuilletée.
Soudez bien les bords.
Étalez le jaune d’œuf et faite un petit trou dans la pâte pour évacuer la vapeur.
Enfournez pendant 20 a 30 minutes.