Ptitchef

Tourte aux champignons et brie

Entrée
2 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de champignons de Paris

1 pointe de brie

1 oignon émincé

25 cl de vin blanc

1 cuillère à soupe de farine fluide ou de maïzena

2 rouleaux de pâte feuilleté

1 jaune d’oeuf

Préparation

  • Préchauffez le four a 200°.
  • Coupez les champignons en fines tranches et faites les revenir avec l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
  • Quand ils sont bien tendres ajoutez le vin et laisse le évaporer a 3/4.
    Ajoutez la farine mélangez pour obtenir une sauce bien consistante.
  • Coupez le brie en fines tranches.
  • Déroulez une première pâte dans un moule a tarte, piquez la avec une fourchette, étalez la préparation aux champignon.
  • Tapissez le dessus de brie et refermez a l'aide de l'autre pâte feuilletée.
    Soudez bien les bords.
  • Étalez le jaune d’œuf et faite un petit trou dans la pâte pour évacuer la vapeur.
    Enfournez pendant 20 a 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

VolnayBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

15/07/2014

Exellent mariage entre les champignons et le brie .

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