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Paupiettes de Chou vert ( sauce forestière )

Un bon petit plat d'hiver !!!!
Plat
2 parts
25 min
30 min
facile

Ingrédients

2
Coût estimé: 9.74 (4.87€/part)

Préparation

  • Cuire les feuille de chou dans de l'eau bouillante et salé, puis les mettre a égoutter.
  • Hacher les échalotes ainsi que l'ail (mettre de coté la moitié).
  • Mélanger la moitié des échalote/ail avec la chair à saucisse, un peu de persil et le parmesan, former 4 boulettes.
  • Monter les paupiettes de chou : disposer sur 2 feuilles de chou une boulette et fermer puis ficeler.
  • Couper les champignons, les faire revenir dans une sauteuse avec la 2ème moitié (des échalotes/ail) avec un filet d'huile d'olive, ensuite ajouter le vin blanc, l'eau, le cube de volaille et du persil.
  • Une fois le jus réduis de moitié ajouter la crème fraîche.
  • Verser dans un plat allant au four avec les paupiette de chou cuire à 180° pendant 20 mn.

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Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
marie-jm11 Marie-jm11

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

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