Ptitchef

Tartelettes courgette/poivron à la ricotta

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
477 Kcal
Avec une salade verte c'est un délice ! La tartelette avait une texture fondante. La ricotta donnait une sensation de soufflé...

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 petites courgettes

1 petit poivron rouge

1 échalotte

2 tranches de jambon cru

125 g de ricotta

40 g de parmesan râpé


50 ml de lait

basilic (frais mais surgelé)

poivre

coriandre

piment d'Espelette

Préparation

  • Commence par fouetter les oeufs avec le lait. Ajouter ensuite la ricotta. Mélanger bien jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporer.
  • Ajouter le parmesan, les épices et le basilic. Râper finement les courgettes, couper en petits dés le poivron et on émince finement l’échalote. Couper en lamelles le jambon.
  • Mélanger les légumes et le jambon, poivrer et ajouter un peu de piment d'Espelette. Chemiser 4 moules à tartelette avec la pâte.
  • Piquer le fond avec une fourchette. Placer par-dessus les légumes et sur le tout on verse la préparation à la ricotta.
  • Mettre le tout dans un four chaud (180°) pour une trentaine de minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 328g
Calories: 477Kcal
  • Glucides: 36.5g
  • Lipides: 26.3g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 20.9g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tartelettes courgette/poivron à la ricotta, photo 1Tartelettes courgette/poivron à la ricotta, photo 2Tartelettes courgette/poivron à la ricotta, photo 3Tartelettes courgette/poivron à la ricotta, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

26/06/2012

Tres bon

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