Tarte à la courgette, ricotta et menthe

Name: Tarte à la courgette, ricotta et menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce; 2 petites courgettes; 1 oignon; 1 bouquet de menthe; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 3 oeufs; 2 belles cuillères à soupe de Ricotta; 50 ml de lait; sel, poivre

Entrée

4 parts

15 min

35 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 rouleau de pâte feuilletée du commerce

2 petites courgettes

1 oignon

1 bouquet de menthe

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

3 oeufs

2 belles cuillères à soupe de Ricotta

50 ml de lait

sel, poivre

Préparation

Préchauffez votre fout Th 7/8.
Lavez et râpez la courgette.
Épluchez et émincez l’oignon.
Ciselez finement la menthe.
Dans une poêle contenant l’huile chaude, faites revenir l’oignon puis les courgettes 2 minutes.
Dans un saladier, battez les œufs avec la Ricotta et le lait.
Salez, poivrez.
Ajoutez la menthe puis la courgette et l’oignon.
Versez la préparation sur votre fonds de tarte.
Enfournez pour 30 minutes.

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