Tarte à la courgette, Ricotta et menthe

Préparation

• Préchauffez votre fout Th 7/8.
• Lavez et râpez la courgette.
  Épluchez et émincez l’oignon.
  Ciselez finement la menthe.
• Dans une poêle contenant l’huile chaude, faites revenir l’oignon puis les courgettes 2 minutes.
• Dans un saladier, battez les œufs avec la Ricotta et le lait.
  Salez, poivrez.
• Ajoutez la menthe puis la courgette et l’oignon.
• Versez la préparation sur votre fonds de tarte.
• Enfournez pour 30 minutes.