Tarte aux courgettes, menthe et graines de courge

Ingrédients

Pour la pâte :

• 150 g de farine de blé T65
• 50 g de farine de maïs
• sel
• 1/2 verre d'huile
• 1/2 verre d'eau chaude

Pour la garniture :

• 2 courgettes moyennes
• 2 gousses d'ail
• 3 oeufs
• 25 cl de lait de soja
• 6 feuilles de menthe
• 1 cuillère à soupe de graines de courge toastées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre