Ptitchef

Tarte courgette - ricotta - parmesan

Plat
4 parts
15 min
1 min
facile
616 Kcal

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Préparation

  • Sabler la farine et le sel avec le beurre à la main ou à l'aide d'une fourchette.
  • Ajouter la crème, le jus de citron et l'eau et former une boule de pâte homogène et non collante.
  • Ne pas trop travailler la pâte et la réserver une heure au frigo.
  • Dans la recette initiale, on fait dégorger les courgettes.
  • Éplucher et presser l'ail dans un bol et ajouter l'huile d'olive.
  • Mélanger la ricotta, la crème, le parmesan, la mixture ail-huile d'olive, le paprika et le poivre.
  • Étaler la pâte sur le plan de travail fariné, plus grande que votre moule.
  • La déposer dans le moule recouvert de papier cuisson en laissant dépasser les bords de la pâte.
  • Étaler la garniture et déposer harmonieusement en rosace les courgettes coupées en rondelles. Rabattre les bords de la pâte dur l'intérieur.
  • Dorer au jaune d’œuf si vous le souhaitez.
  • Cuire environ une heure à 190°C.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (289g)
Calories: 616Kcal
  • Glucides: 32.5g
  • Lipides: 46.5g
  • Gras sat.: 26.8g
  • Protéines: 13.8g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Anjou Villages Centre - Val de loire, Rouge

Questions:





Vous allez aimer

Recette Tarte courgette et ricotta
Tarte courgette et ricotta
4 parts
50 min
facile
3 / 5
Recette Tarte courgette - chèvre - ricotta
Tarte courgette - chèvre - ricotta
4 parts
1 heure
facile
4.5 / 5
Recette Tarte tatin aux pommes
Tarte tatin aux pommes
6 parts
1 heure
facile
4.4 / 5
Recette Tarte aux blettes et fromage râpé
Tarte aux blettes et fromage râpé
6 parts
55 min
facile
4 / 5


A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Nos recettes aux courgettes seront trop chouettes sur votre table! Nos recettes aux courgettes seront trop chouettes sur votre table! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez