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Tarte estivale à la ricotta et au comté

Entrée
6 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
un fond de pâte brisée

130 g de ricotta


80 ml de lait écrémé

2 cuillères à soupe de moutarde au poivre vert

1 cuillère à soupe de graines de sésame complet

2 tranches de jambon


2 poignées de haricots verts frais

80 g de comté

sel

poivre

piment d'Espelette

Préparation

  • On commence par équeuter et cuire les haricots dans de l'eau bouillante salée, puis on les égoutte bien.
  • On chemise ensuite le moule à tarte avec le fond de pâte brisée. On râpe finement la courgette.
  • On nappe la fond de pâte brisée avec la moutarde et on verse dessus les graines de sésame. On place dessus la courgette râpée et les haricots coupés en morceaux.
  • On coupe aussi le jambon en morceaux et on le place dessus les légumes. On recouvre avec le fromage râpé.
  • On recouvre avec le fromage râpé. On prépare enfin l'appareil en mélange les oeufs en omelette.
  • Puis on leur additionne la ricotta et le lait. On sale, poivre et on met le piment d'Espelette . On mélange bien et on verse sur le fromage.
  • On place ensuite la tarte dans un four à 190° pour 35 minutes.

Photos

Tarte estivale à la ricotta et au comté, photo 1Tarte estivale à la ricotta et au comté, photo 2Tarte estivale à la ricotta et au comté, photo 3Tarte estivale à la ricotta et au comté, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc

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