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Tarte estivale à la ricotta et au comté

Entrée
6 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • On commence par équeuter et cuire les haricots dans de l'eau bouillante salée, puis on les égoutte bien.
  • On chemise ensuite le moule à tarte avec le fond de pâte brisée. On râpe finement la courgette.
  • On nappe la fond de pâte brisée avec la moutarde et on verse dessus les graines de sésame. On place dessus la courgette râpée et les haricots coupés en morceaux.
  • On coupe aussi le jambon en morceaux et on le place dessus les légumes. On recouvre avec le fromage râpé.
  • On recouvre avec le fromage râpé. On prépare enfin l'appareil en mélange les oeufs en omelette.
  • Puis on leur additionne la ricotta et le lait. On sale, poivre et on met le piment d'Espelette . On mélange bien et on verse sur le fromage.
  • On place ensuite la tarte dans un four à 190° pour 35 minutes.

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Photos

Tarte estivale à la ricotta et au comté, photo 1
Tarte estivale à la ricotta et au comté, photo 2
Tarte estivale à la ricotta et au comté, photo 3
Tarte estivale à la ricotta et au comté, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix Bourgogne, Rouge
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Chateau Chalon Jura, Blanc

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