Ptitchef

Tourte de viande au comté

Plat
8 parts
15 min
40 min
facile
583 Kcal

Ingrédients

8

La pâte :

La garniture :

Préparation

  • Pour la pâte :
    Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une boule souple et homogène. Réservez-la au frigo.
  • Pour la garniture :
    Épluchez les champignons et coupez-les en petits dés.
    Émincez finement les oignons en petits dés.
  • Faites chauffer une poêle et faites-y revenir les lardons avec les champignons et les oignons.
  • Poivrez et faites cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres.
  • Pendant ce temps, mélangez le boeuf et le veau avec l’œuf et le thym effeuillé. Salez et poivrez.
  • Allez franchement avec les mains pour obtenir un mélange homogène.
  • Coupez le comté en petits dés et ajoutez-les à la farce.
  • Lorsque le mélange lardons / champignons / oignons est prêt, ajoutez le tout dans la viande et mélangez.
  • Pour le montage et la cuisson :
    Divisez la pâte en 2 (il faut un peu plus de pâte pour le dessus, que le dessous) et étalez un premier cercle. Déposez-le dans votre moule à manqué.
  • Répartissez la farce.
    Étalez le second cercle et recouvrez en la farce. Soudez bien les bord puis faites un trou au centre (1 cm de diamètre) pour laissez échapper la vapeur.
  • Faites préchauffer à 200°C.
  • Enfournez et baissez la température à 180°C. Laissez cuire ainsi 40 minutes environ.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 583Kcal
  • Glucides: 35.4g
  • Lipides: 37.3g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 24.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (222g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix Bourgogne, Rouge
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tourte hamburger, un cheeseburger à partager !
Tourte hamburger, un cheeseburger à partager !
8 parts
1 heure
facile
4.6 / 5
Recette Tourte à la raclette
Tourte à la raclette
8 parts
50 min
facile
3.6 / 5
Recette Tourte à la pintade au foie gras
Tourte à la pintade au foie gras
8 parts
4 heures
moyen
4.7 / 5
Recette Tourte des pyrénées aux myrtilles
Tourte des pyrénées aux myrtilles
6 parts
55 min
facile
4.1 / 5
Recette Tourte aux pommes
Tourte aux pommes
6 parts
1 h 10 m
facile
4.1 / 5

A lire également

Ce geste à éviter absolument avant de cuire votre viande : découvrez pourquoi Ce geste à éviter absolument avant de cuire votre viande : découvrez pourquoi 10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson 10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson Poulet ou dinde? Toutes les différences à connaître! Poulet ou dinde? Toutes les différences à connaître!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre plat de pâtes préféré ?
Votez