Tourte au cabillaud

Name: Tourte au cabillaud
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de cabillaud (le surgelé est tout aussi bien); 2 pâte feuilletées; 1/2 botte de persil; 3 oeufs; 100 ml de lait; 25 g de chapelure; sel; poivre; 1/2 pot de crème fraîche; 1/2 jus de citron; sel; poivre

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Plat

facile

1 heure

795 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Pendant ce temps, faites préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffez le cabillaud en suivant les instructions puis émiettez-le. Dans un saladier, mettre les œufs, le persil haché, la chapelure, le lait, le cabillaud émiettez et mélangez le tout. Assaisonnez.
Étalez 1 pâte feuiletée dans un moule à tarte, puis remplissez le moule de la garniture. mouillez les bords puis superposez une 2ème pâte feuilletée.
Soudez les bords, badigeonnez le dessus de la pâte avec du lait. Y faire une incision, afin d'y introduire une cheminée.
Enfournez pour 30 à 45 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer la crème, y ajoutez le citron et les condiments. Servir en même temps que la tarte, afin de la rendre moins sèche.