Ptitchef

Tarte normande salée

Entrée
6 parts
25 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte feuilletée ou brisée,


1 boite de lardons allumettes,

1/2 pomme,


5 cl de cidre (50 g),

2 oeufs,

10 cl de crème fraîche (100 g),

de la ciboulette,

sel & poivre.

Préparation

  • Déroulez votre pâte à tarte.
    Posez-la sans le papier dans votre moule à tarte.
  • Utiliser le moule à tarte rectangulaire Demarle.
    Il est posé sur une plaque alu perforée.
    Mettez au frigo.
  • Pendant ce temps, faites revenir les lardons et l'oignon émincé sans matière grasse, les lardons vont en rendre et parfumerons l'oignon.
  • Faites pré-cuire votre pâte environ 10 mn dans votre four à 180 °C.
    Lorsque les lardons et l' oignon sont dorés, versez le cidre et faites réduire.
  • Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème, la ciboulette.
    Salez et poivrez en faisant très attention car les lardons sont déjà salés.
  • Épluchez la pomme et faites des lamelles.
    Sur votre pâte pré-cuite, déposez les lamelles de pomme.
    Versez les lardons avec l'oignon.
  • Après avoir réfrigéré votre camembert, coupez des tranches pas trop fines et posez dessus.
    Terminez avec l' appareil.
    Enfournez pour 25 à 30 mn.
    Dégustez chaude, tiède ou froide avec une salade.
L La Maisonnette de Barbichounette





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