Ptitchef

Terrine de morue aux légumes multicolores

Apéritif
5 parts
30 min
3 heures
facile
196 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 5.88 (1.18€/part)

Préparation

  • Lavez les poireaux et les poivrons.
    Coupez les verts de poireaux.
  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez les rondelles de poireaux, mélangez bien et laissez cuire entre 20 et 30 minutes à feu doux et à couvert.
  • Pendant ce temps, mettez de l'eau à bouillir dans une grande casserole et ajoutez la morue. Laissez cuire environ 10 minutes.
  • Coupez les poivrons en 4 et posez-les sur une plaque anti-adhésive allant au four.
    Placez la plaque sous le grill et laissez cuire environ 30 minutes, enlevez dès que la peau des poivrons a noirci.
    Coupez les lamelles de tomates séchées en petits dés. Emiettez la morue.
  • Quand les poivrons refroidissent, enlevez la peau et coupez-les également en dés.
    Dans un saladier, battez les œufs en omelette. ajoutez les poireaux, les poivrons et la morue. Salez et poivrez.
  • Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré.
    Disposez sur toute la surface les dés de tomates séchées, puis versez le restant de la préparation.
    Enfournez thermostat 7 pendant 30 à 45 minutes.
  • Retournez sur un plat et laissez refroidir.
    Servez avec une mayonnaise aillée.

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L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Calories: 196Kcal
  • Glucides: 9.9g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 23.1g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blanc Vallée du Rhône, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc





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