Ptitchef

Morue aux lasagnes et non l'inverse!

Ce plat espagnol est tout simplement un plat de poisson en sauce tomate relevée dans lequel on ajoute des gros morceaux de lasagnes. Simple, original et délicieux...
Plat
6 parts
20 min
50 min
facile
370 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Saler abondamment la morue avec le gros sel et laisser dégorger 30 minutes.
  • Cuire les lasagnes un peu moins qu'al dente . Dans une cocotte, faire suer l'oignon et l'ail jusqu'à qu'ils soient translucides.
  • Ajouter le paprika, le safran et le cumin. Bien mélanger et laisser cuire 2 minutes.
  • Ajouter les tomates et l'eau. Laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à que la sauce est réduit un peu.
  • Entre-temps, rincer et sécher la morue puis découper de gros morceaux.
  • Les mettre dans la sauce réduite et ajouter les olives et les lasagnes.
  • Laisser mijoter 15 à 20 minutes en remuant délicatement de temps en temps. Servir avec le persil haché et quelques gouttes de jus de citron.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (363g)
Calories: 370Kcal
  • Glucides: 27.2g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 50.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 7

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blanc Vallée du Rhône, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc





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