Fausses lasagnes aux chou frisé

Par smtpatsmtpat
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7 commentaires


Ingrédients:

- 800 g de chou frisé
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 800 g de tomates concassées (en boite)
- 10 tranches de lard fumé
- 10 cl de crème
- Sel, poivre du moulin

Préparation:

- Couper le chou frisé en 4, ôter le trognon
- Enlever les feuilles une à une et les faire cuire 4 minutes dans l'eau bouillante salée
- Les sortir et les plonger dans de l'eau très froide, voire glacée.
- Bien les égoutter et les sécher dans un torchon

- Préchauffer le four à 150°C
- Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la moutarde, l'oeuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement
- Saler et poivrer les tomates concassées

- Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la viande, des tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé

- Mettre le plat au four pour 60 mn
- Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 mn environ

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

602Kcal30%

Calories

16.1g5%

Glucides

40.8g63%

Lipides

17.6g88%

Gras sat.

40.3g81%

Protéines

8.2g33%

Fibres

10g11%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 609g




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Commentaires des membres:

MamyMarjie
4 / 5MamyMarjie
Posté le 01/05/2010, 10:07

Je trouve cette recette très sympa pour changer un peu des lasagnes traditionnelles.
Pour répondre a Pimpanicaille pour qu’il y ai moins de viande, diminuer la quantité et ajouter des carottes en petits cubes et petits pois précuits. Je ferais probablement les 2 facons.
Merci a smtpat.

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1 / 5pimpanicaille
Posté le 01/05/2010, 10:01

Il y a trop de viande à mon goût. A croire que sans trop de viande dans une recette cela ne le fait pas. Sinon la photo est belle.

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5 / 5
Posté le 19/07/2014, 03:33

Formidable! Un régal après une grosse journée de jardinage....

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Eglantine13
3 / 5Eglantine13
Posté le 01/05/2010, 09:48

J'aime bien cette recette qui allie légumes et féculents!

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1 / 5merle
Posté le 06/05/2010, 15:48

Excelent un vrait regal,mes petit neveux men reglame encore.

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5 / 5
Posté le 25/01/2013, 20:58

Délicieux tout le monde a adoré !!!

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4 / 5
Posté le 25/11/2012, 21:02

Très bonne recette !

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