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Fausses lasagnes aux chou frisé

Par smtpatsmtpat
(3.83/5 - 24 votes)
8 commentaires


Ingrédients

- 800 g de chou frisé
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 800 g de tomates concassées (en boite)
- 10 tranches de lard fumé
- 10 cl de crème
- Sel, poivre du moulin

Préparation

- Couper le chou frisé en 4, ôter le trognon
- Enlever les feuilles une à une et les faire cuire 4 minutes dans l'eau bouillante salée
- Les sortir et les plonger dans de l'eau très froide, voire glacée.
- Bien les égoutter et les sécher dans un torchon

- Préchauffer le four à 150°C
- Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la moutarde, l'oeuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement
- Saler et poivrer les tomates concassées

- Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la viande, des tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé

- Mettre le plat au four pour 60 mn
- Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 mn environ

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

602Kcal30%

Calories

16.1g5%

Glucides

40.8g63%

Lipides

17.6g88%

Gras sat.

40.3g81%

Protéines

8.2g33%

Fibres

10g11%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 609g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par smtpatsmtpat





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Commentaires des membres:

MamyMarjie
MamyMarjie, 01/05/2010

Je trouve cette recette très sympa pour changer un peu des lasagnes traditionnelles.
Pour répondre a Pimpanicaille pour qu’il y ai moins de viande, diminuer la quantité et ajouter des carottes en petits cubes et petits pois précuits. Je ferais probablement les 2 facons.
Merci a smtpat.

(0) (0) Abuse
pimpanicaille, 01/05/2010

Il y a trop de viande à mon goût. A croire que sans trop de viande dans une recette cela ne le fait pas. Sinon la photo est belle.

(0) (0) Abuse
19/07/2014

Formidable! Un régal après une grosse journée de jardinage....

(0) (0) Abuse
Eglantine13
Eglantine13, 01/05/2010

J'aime bien cette recette qui allie légumes et féculents!

(0) (0) Abuse
merle, 06/05/2010

Excelent un vrait regal,mes petit neveux men reglame encore.

(0) (0) Abuse
08/04/2017

Très bon. On a rajouté deux couches de lasagnes !

(0) (0) Abuse
25/01/2013

Délicieux tout le monde a adoré !!!

(0) (0) Abuse
25/11/2012

Très bonne recette !

(0) (0) Abuse

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